Jäätise stabilisaator Procrema 100 Hot 3kg SOSA

Jäätise stabilisaator Procrema 100 Hot 3kg, stabilisaatori, emulgaatori, rasva ja suhkru segu. See lahustatakse kiiresti segades külmas massis, seejärel kuumutatakse stabilisaatori aktiveerimiseks 80°C-ni ja lastakse enne külmutamist 8 tundi laagerduda. Sobib vedelatele või poolvedelatele piimapõhistele jäätistele, mis vajavad pastöriseerimist. Annus: 100g/kg.
Juhised ja retseptide inspiratsioon: www.youtube.com/c/SosaIngredients/featured
https://www.sosa.cat/videos_gastronomic.php?area=videos

Parim enne: Vaata pakendilt.
Edasimüüja: Gemoss Eesti OÜ, Valukoja 5 Tallinn, www.gemoss.ee, tel. 660 2221